[정의]

경기도 시흥시의 특산물인 연을 재배하고 판매하는 단체.

[개설]

시흥시에는 연을 재배하고 가공 및 판매하는 농가가 모여 만든 영농 조합이 4개가 있다.

[연 관련 영농 조합 법인]

2018년 8월 현재 시흥시에 설립된 연 관련 영농 조합 법인은 총 4개이며 각각의 법인은 공동으로 연을 생산하고 있다. 이 중 2개의 영농 조합 법인은 연 특산물 제조업체로 가공 시설을 갖추고 시흥시에서 생산된 연을 매입하여 연 가공 제품을 판매하고 있다.

관곡연꽃영농조합법인은 2012년 설립되었으며 현재 조합원은 18명이다. 관곡연꽃영농조합법인에서는 조합원이 생산한 연을 매입하여 판매한다. 또한 '관곡지 연'이라는 연 특산물 제조업체를 운영하고 있다. 연근과 연잎을 가공하여 연근 분태(分太), 연자육(蓮子肉) 가루, 연근 칩, 연 단팥빵 등을 생산·판매하고 있다. 생연근 판매 이 외에도 특산물 제조업을 겸하고 있어 조합원들이 생산한 연뿐 아니라 연성영농조합법인에서 생산한 연근도 매입하여 판매하고 있다.

시흥농업경영인영농조합법인에서는 공동으로 연을 재배하여 그 수익금을 회원들과 나눈다. 연 판매 수익금으로 불우 이웃 돕기 활동과 조합원의 복지를 위해 사용하고 있다. 회원은 20명 내외이며 실제 활동하고 있는 회원은 15명 정도이다. 시흥농업경영인영농조합법인에서는 연 공동 재배만 하고, 따로 가공을 하지는 않아서 가공이나 제조가 가능한 갯골영농조합법인으로 출하하고 있다.

갯골영농조합법인은 2013년 2월 12일 설립되었으며 회원은 6가구이다. 연을 생산하여 생연근을 판매하기도 하지만 연을 가공하여 연잎 차, 연근 가루, 연근 차 등을 판매한다. 시흥농업경영인영농조합법인에서 생산한 연도 매입하여 판매하고 있다.

연성영농조합법인에서 생산한 연은 주로 관곡연꽃영농조합법인에 출하하고 있다.