[정의]

경기도 시흥시 과림동에 있는 사립 특성화 고등학교.

[교육 목표(교훈 포함)]

한국조리과학고등학교의 교훈은 '사랑, 겸손, 봉사'이며 교육 목표는 꿈과 희망이 실현되는 즐겁고 행복한 학교 만들기이다.

[변천]

1989년 10월 학교법인 복음아성학원이 설립되었고 1998년 10월 성택조리과학고등학교로 설립 인가를 받아 1999년 3월 개교하였다. 2001년 3월 지금의 한국조리과학고등학교로 교명을 변경하였다. 2018년 2월 제17회 졸업생 248명을 포함하여 현재까지 총 3,674명의 졸업생을 배출하였다.

[교육 활동]

한국조리과학고등학교는 우리나라 최초로 '세계 일류의 전문 조리인 양성'을 위해 세워졌다. 학생들은 수업이나 행사를 하기에 앞서 '조리 학도의 선서'를 낭독한다. 특색 있는 교육 활동으로는 KCAS 프로젝트[Know-how 전문 지식, Collaboration 협력, Achievement 성취, Sharing 공유]가 있다.

전문 지식 분야에서는 다양한 외국어 능력 보유를 위하여 4G반 운영[영어·일본어·프랑스어·중국어 등], 사제 동행 독서 교육, 향토 요리 탐방 중심의 체험 학습 활성화, 조리 용어 인증제 등을 운영하고 있다. 협력 분야에서는 전교생 1인 1동아리 활동, 학생 주도의 학생 자치 활동, 학교 축제 '만나예술제', 식품업체 후원 창작 요리 경연 대회 및 기업 연계 활동 등을 펼치고 있다. 성취 분야에서는 꿈과 끼를 실현하는 진로 프로그램, 명문 외국 대학·호텔·외식업체와 MOU 체결, 특화된 전문 조리 교육과정, 학생 case별 유학 프로그램 등을 운영하고 있다. 공유 분야에서는 청소년 이동 요리 봉사단 '미소 밥차' 운영, 독거노인 반찬 봉사, 전국 중학생 대상 조리 체험 프로그램, 아빠 엄마와 함께하는 요리 교실 및 창작 요리 경연 대회, 조리 명장 특강 등 다양한 조리 및 서비스 교육을 실시하고 있다.

[교가와 상징물]

[교가- 신동혁 작사 / 이창국 작곡]

금수강산 삼천리 보람찬 누리/ 만수산 우러러 택하신 동산/ 믿음 위에 터 닦고 세워진 학교/ 우리 모여 배우세 조국의 등불/ 아 아 거룩하고 윤택한 상아탑/ 하나님과 땅 사랑을 지표로 삼고/ 온 세계에 길이 빛날 배움의 터전

[상징물]

교목은 은행나무, 교화는 라일락이다.

[조리 학도의 선서]

한국조리과학고등학교 입학을 허락받으매

1. 나의 생애를 조리 서비스를 통해 인류 공영에 바칠 것을 엄숙히 서약합니다.

2. 나의 스승에 대하여 항상 존경과 감사를 드리겠습니다.

3. 나는 만인의 건강과 생명을 첫째로 생각하겠습니다.

4. 나는 양심과 정성으로 조리 방법을 익히고 탐구하겠습니다.

5. 나는 조리인의 고귀한 전통과 명예를 유지 계승하겠습니다.

6. 나는 한국조리과학고등학교 학생임을 명예와 자긍심을 갖고 지키며 학칙을 준수할 것입니다.

□□□□년 □월 □일

이상의 서약을 자유의사로 나의 명예를 받들어 지키겠습니다.

[현황]

2018년 5월 현재 한국조리과학고등학교의 학급 수는 18개 학급이며 학생 수는 734명이다. 교직원 수는 42명[남자 26명, 여자 16명]이며 보유 도서는 총 6,801권[1인당 장서 수 9.3권]이다.